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      食譜丨能量滿滿的果味燕麥軟餅干

      小小渺在長大 2021-08-15 12:45:42


      之前給小小渺買了一款果味兒餅干,小小渺好喜歡吃。我嘗了嘗,覺得有點類似能量棒和燕麥餅干的結合,軟軟的。應該有果肉(碎塊兒,味道比較濃郁)+堅果碎+麥片(像是打碎了的,比較細)。沒有奶味兒,軟,偏甜。?于是自己琢磨著做了一次,成品在小小渺那完全蒙混過關了。?差別是我的麥片有粗糙感,而且本身沒那么甜。不過這正是我想要的,哈哈。


      1
      自制花生醬30g,可以不打那么細膩,留一點小顆??梢载S富口感。點擊查看:


      2
      果泥25g,盡量選擇味道本身比較濃郁、而且泥比較稠的,例如說香蕉、蘋果等,也可以用其他水果的果醬。然后加入牛奶80g,一起混合均勻。


      3
      即食麥片50g。再準備蔓越莓干一小包切碎、其他堅果一小把切碎。想要口感細膩的話可以把這些東西一起丟進料理機打一下。


      4
      將上述材料全部混合在一起,攪拌均勻。覺得太干或者太稀了,自己都可以調整,加麥片或者加牛奶。如果牛奶比較多,成品也會更軟。


      5
      找一個合適的容器,鋪好油紙,然后放入麥片泥用刮刀鋪平。


      6
      烤箱預熱170度,烤60分鐘。拿出來放涼后再切才會比較整齊。切面如下。


      進階版小貼士:
      • 這個方子其實重點就在于要有一個粘合的東西,可以把麥片、堅果固定在一起。所以一定要有黏糊糊的食材在里面。除了果泥和花生醬以外,蜂蜜和巧克力也可以起到粘合作用,但都不太適合寶寶吃。

      • 蔓越莓干可以替換為其他水果干,還可以撒一點芝麻,這個大家就隨意發揮了。

      • 如果加料比較多,可以自己調節一下牛奶的量?;旌虾蟊容^濕的話,成品就更軟,可能烘烤的時間也要相對更長一點,才比較好成型。但是不用怕不熟,食材都是即食的東西。

      • 好啦,知道了原理,那么期待大家都能用手邊的食材作出好吃的餅干。另外,成品因為濕軟的原因,最好做好后盡快吃掉,不要期待像硬質餅干一樣可以保存哦。







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